El Concurso de Pebrereta se celebrará en les Puntes del Moro el próximo 13 de junio

El viernes 13 de junio se celebrarán los dos concursos de Pebrereta, que forman parte de la programación del 25 aniversario de La Vila Gastronómica. La 31 edición del tradicional Concurso de Pebrereta cambia este año de ubicación y se organizará junto a la playa de les Puntes del Moro, en la avenida Altea. La edil de Turismo, Rosa Llorca, expone que “mantenemos el concurso en el barrio del Poble Nou, donde nació, pero lo trasladamos a un recinto más amplio para poder albergar a mayor número de participantes, como sucedió el año pasado cuando llegamos a registrar un total de 66 grupos inscritos”.

En este certamen culinario, que arrancará a las 20.00 horas, los grupos participantes cocinarán el plato típico veraniego de la cocina vilera y elaborarán una de las recetas más representativas de la gastronomía local que se compone de pimiento verde, calabaza, tomate y sangacho (una parte del atún que se conserva en salazón).

Este año también se convoca la segunda edición del Concurso Infantil de Pebrereta, que se celebrará esa misma tarde, previamente al concurso de adultos, en la plaça de la Llum. Con este concurso culinario, la concejalía de Turismo pretende divulgar y dar a conocer la cocina tradicional vilera entre los más pequeños. En este concurso podrán participar niños y niñas entre 6 y 12 años, que competirán por parejas y acompañados por un adulto, que no intervendrá en la elaboración del plato, sino que ejercerá de tutor. Los menores participantes serán orientados por un cocinero profesional vilero, quien les guiará en cada paso.

El concurso infantil empezará a las 18 horas en la plaça de la Llum. En ambos se dispondrá de un jurado, formado por expertos de la cocina tradicional vilera y vecinos del Poble Nou que fallarán los premios en cada uno de ellos. Las inscripciones para ambos certámenes gastronómicos estarán abiertas hasta el 6 de junio. Los equipos culinarios interesados pueden solicitar su participación gratuita en la Oficina de Turismo, donde pueden consultar las bases de ambas competiciones. En el caso del concurso infantil, será el adulto que ejercerá de tutor quien realizará la inscripción de los menores.

Rosa Llorca destaca que “los concursos de pebrereta son dos eventos culinarios con los que queremos promover nuestra gastronomía local a través de este plato típico de nuestra cocina más tradicional ya que, no sólo es una competición gastronómica, sino también una gran cita festiva para iniciar el verano, además, que también pretendemos dar a conocer nuestras recetas a los más pequeños para que aprendan nuestras costumbres, y así poner en valor nuestro patrimonio y tradición gastronómicas”.