Bocopa: Primera bodega de la Comunidad Valenciana en obtener la calificación AA+

Como lo lees, estamos orgullosos de anunciar que somos la primera Bodega de toda la Comunidad Valenciana en obtener la máxima Calificación  AA+ en los referenciales de Seguridad Alimentaria BRC e IFS.

Aunque obtuvimos esta calificación el pasado 19 de enero de 2023, ha sido ahora cuando hemos recibido el certificado oficial. 

Se trata de nuestra primera auditoría BRC/IFS no anunciada, en la que se ha comprobado el correcto funcionamiento de nuestra Bodega, sin tener fecha adjudicada para dicha auditoría y cumpliendo con cada uno de los requisitos de seguridad alimentaria, calidad e inocuidad de los alimentos.

¡Y la hemos superado con éxito!

No nos podemos olvidar que desde el año 2015 estamos certificados por BRC/IFS  obteniendo siempre calificaciones muy altas.

Esta excelente puntuación ha sido posible gracias a los controles y protocolos exhaustivos, cumpliendo con los estándares de seguridad e inocuidad del producto y, por supuesto, a la gran labor de nuestros trabajadores. ¡Somos afortunados de contar con un gran equipo!

Pero ¿por qué es tan importante la certificación en estos estándares de Seguridad alimentaria (IFS//BRC) y qué beneficios tiene para ti como consumidor? Sigue leyendo, que te lo contamos.

Como te hemos adelantado, por fin disponemos de los certificados en los que la BRC e IFS nos reconocen como AA+.

¿Qué son la BRC y la IFS?

Las normas IFS/ BRC están reconocidas por la Iniciativa mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), un programa destinado a armonizar las normas internacionales de seguridad alimentaria con el apoyo de los principales minoristas y fabricantes de alimentos del mundo.

Son normas internacionales para evaluar el cumplimiento de productos y procesos en relación con la seguridad y la calidad de los alimentos.

La lista de comprobación de la evaluación está en consonancia con los requisitos de referencia de la GFSI, la FSMA y la normativa de la UE. Los requisitos están relacionados con el sistema de gestión de la calidad, el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y los programas detallados de prerrequisitos, incluidas las BPF (Buenas Prácticas de Fabricación), las BPL (Buenas Prácticas de Laboratorio) y las BPH (Buenas Prácticas de Higiene). También incluye requisitos relacionados con el desarrollo de una cultura positiva de seguridad alimentaria.

Tanto los minoristas como los fabricantes de alimentos exigen estas certificaciones a los proveedores que forman parte de su cadena de suministro.

Ventajas de obtener la certificación BRC/IFS Food

Disponer de una norma común y una forma uniforme de evaluar el nivel de calidad de los proveedores reduce la necesidad de realizar auditorías de segunda parte. Para los minoristas, los fabricantes y los proveedores, la gestión de la cadena de suministro se vuelve más consistente y eficiente. Reduce los costes globales del proceso y aumenta el nivel de seguridad para los clientes, proveedores y consumidores.

La norma permite a su organización:

• Proporcionar evidencia de su compromiso y, en caso de un incidente de seguridad alimentaria, defensa legal en el marco del concepto de diligencia debida.

• Construir y operar un sistema de gestión capaz de ayudarle a cumplir mejor los requisitos de calidad/seguridad alimentaria y el cumplimiento legal, con referencia específica a la legislación aplicable en los países donde se consume el producto final.

• Proporcionar una herramienta para la mejora del desempeño de la seguridad alimentaria, y los medios para supervisar y medir el desempeño de la seguridad alimentaria de manera eficaz.

• Facilitar la reducción de los residuos de productos, la reelaboración de productos y la retirada de productos.

¿El secreto para la excelencia?

Este reconocimiento  a nuestro trabajo con las calificaciones AA+ en BRC y Higher Level en IFS,   es el reflejo de años de trabajo y dedicación, siempre buscando crecer y superarnos día a día, ofreciéndote lo mejor que tenemos.

Así que, ya sabes, si te apasiona el vino y necesitas un plus de seguridad, además del mejor sabor mediterráneo, visita nuestra tienda online y escoge tus vinos favoritos. Acuérdate de pedir nuestros vinos en restaurantes, comprarlos en tu supermercado de confianza y en nuestras tiendas de las cooperativas.  Ya conoces que son de la máxima calidad. 

Gracias por confiar en nuestro trabajo. Síguenos en Facebook, Instagram, Twitter y Tik Tok para estar al tanto de todas las novedades y secretos del mundo del vino. 

¡Hoy brindamos por seguir sumando metas juntos!