EMPIEZAN EN FINESTRAT LAS PRÁCTICAS DEL CURSO DE CARNICERÍA Y PESCADERÍA
Empiezan en la cocina municipal las prácticas formativas del Curso de
Carnicería y Pescadería que organiza Cruz Roja Española con la
colaboración del Ayuntamiento de Finestrat. El alcalde, Juanfran Pérez
Llorca, visitó esta mañana la instalación para dar la bienvenida a los
asistentes junto al Primer Teniente de Alcalde, Víctor Darío Llinares, la
edil de Formación, Donna Rebecca Plummer, la presidenta de Cruz Roja
Benidorm, Mara Martínez y la Técnica de Empleo en Cruz Roja, Emi
Romero.
En palabras del alcalde, Juanfran Pérez Llorca, “hoy hemos asistido a la
fase práctica del curso que se está celebrando en la cocina municipal de
Finestrat. Son 21 alumnos que van a formarse en el oficio de carniceros y
pescaderos, uno de los empleos que más demandan las marcas comerciales
de nuestro Bulevar Comercial. Y lo que quiere el Ayuntamiento, de la
mano de Cruz Roja, es formar a las personas para que puedan encontrar
un puesto de trabajo, sobre todo con la mirada puesta en la próxima
temporada estival”. En esta visita, el alcalde recordó el alto porcentaje de
empleabilidad de estos cursos “pues en ediciones anteriores a la pandemia
llegaron a conseguir un empleo el 80% de los asistentes”.
El curso está compuesto de 130 horas de teoría y 60 horas de prácticas en
superficies comerciales de la zona. Entre los contenidos que adquirirán
está el manejo de materia prima, tanto de carnes como pescados,
manipulación, corte, fileteado, uso de EPIs, alérgenos, prevención de
riesgos laborales, además de competencias digitales e igualdad de género.
La formación se está desarrollando en grupos de 7 personas para cumplir
las restricciones que establecen las autoridades sanitarias frente al COVID-
19. Y está cofinanciado por el Fondo Social Europeo y el POISES
(Programa Operativo de Inclusión Social y Economía Social) del
Ministerio de Trabajo y Economía Social.
En esta visita la primera autoridad local aprovechó para agradecer
públicamente a Cruz Roja que cuenten con Finestrat para celebrar estos
cursos “y también por la magnífica labor que han hecho siempre y que
están haciendo en estos años de pandemia. Su esfuerzo, su trabajo, su
sacrificio altruista que hacen desde Benidorm para muchas personas de
toda la comarca”.
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