Cristian Rodriguez: “En Polop nos damos cuenta de que el municipio crece a una velocidad de vértigo y hay que profesionalizarse”

José Andrés Gil de Levante Homes

Nos acompaña en esta mesa José Andrés Gil, gerente de  Levante Homes, empresa especializada en la promoción y venta de propiedades, tanto de obra nueva como de segunda mano, siempre en las mejores ubicaciones de la Costa Blanca. Con oficinas en Gandia, Denia, Benidorm y Polop, ofrecen un catálogo diverso de viviendas con vistas espectaculares al mar, la montaña y entornos urbanos. Su amplia experiencia y enfoque personalizado nos garantiza encontrar la propiedad perfecta que se ajuste a nuestras necesidades y estilo de vida.

Levante Homes es una empresa especializada en la promoción y comercialización de viviendas, tanto de Obra nueva como de Segunda mano, con una presencia destacada a lo largo de la costa sur de Valencia y norte de Alicante, con cuatro puntos de venta estratégicamente ubicados, como ya hemos comentado en Gandía, Denia, Benidorm y Polop, junto con sus áreas de influencia, lo que nos permite obtener a los interesados una amplia gama de opciones y posibilidades.

Si buscas una propiedad te recomiendo que entres en levantehomes.com. Ahí podrás conocer de una mejor manera el extenso catálogo de viviendas adaptado a diversas necesidades y preferencias. Les caracteriza una valiosa experiencia acumulada a lo largo de décadas dedicadas a la promoción, construcción y comercialización de propiedades. 

Santi Gadea del restaurante Molí de Xirles

El Restaurante Molí de Xirles se presenta como una opción consolidada para quienes buscan una propuesta de cocina tradicional en un entorno natural y singular. Ubicado en la carretera de Polop, este establecimiento transformó en su día, hace ya muchos años, un antiguo molino en un espacioso restaurante que atrae desde entonces a un gran número de comensales, como lo demuestra su elevada puntuación media y el volumen de reseñas acumuladas a lo largo del tiempo. Su propuesta se centra en la sencillez y la calidad del producto, con una clara especialización en platos que evocan la gastronomía local y casera.

El pilar fundamental de la cocina del Molí de Xirles es, sin duda, su parrilla de leña. Los clientes destacan de forma recurrente la calidad de sus carnes a la brasa, un reclamo que parece cumplir con las expectativas. Platos como el solomillo o el conejo son mencionados por su excelente punto de cocción y el inconfundible sabor que aporta la leña, un detalle que los amantes de la buena carne saben apreciar. 

Más allá de la carne, el restaurante rinde homenaje a la tradición levantina con una notable oferta de arroces y platos de cuchara. La paella, en su versión de verduras y carne, es una de las opciones más solicitadas, junto con un sabroso arroz con verduras y una fideuá que también recibe buenas críticas. Un plato que merece una mención especial es la "olleta de blat", un guiso tradicional de la montaña alicantina, potente y reconfortante, que demuestra el compromiso del restaurante con las recetas autóctonas. Estos platos, junto a entrantes caseros como las croquetas o el queso manchego, componen un menú que apuesta por lo reconocible y bien ejecutado.