Altea reivindica su tradición arrocera con las Jornadas de los Arroces Alteanos

Altea volverá a convertir el arroz en protagonista de su gastronomía con una nueva edición de las Jornadas de los Arroces Alteanos, que se celebrarán del 16 al 28 de octubre con la participación de 15 establecimientos repartidos por distintos puntos del municipio.

La iniciativa se ha presentado esta mañana en el Hotel Tossal de Altea. Un evento impulsado por la Asociación de Hosteleros y Empresarios de Altea (AHEA), con la colaboración de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Altea y Gastro Eventos, forma parte del calendario anual de propuestas de Altea Gastronómica, cuyo objetivo es promocionar la restauración local, poner en valor el producto y la cocina de proximidad y contribuir a dinamizar la actividad hostelera más allá de los meses de mayor afluencia turística.

El concejal de Comercio, Jose María Borja, quiso dirigir sus primeras palabras al evento Alicante Gastronómica 2026, donde se celebró el Día de Altea bajo el lema Sabor a Arte. Borja quiso agradecer muy especialmente a la Asociación de Hosteleros por el éxito de esa jornada, “creo que mostramos, como ya preveíamos, un trocito de Altea que llevamos a Alicante, de nuestra gastronomía, de nuestros sabores, de nuestra historia culinaria”. 

Para José María Borja, “estas son unas de las jornadas gastronómicas más esperadas dentro de nuestro calendario gastronómico local, por la importancia que tiene el arroz, el buen hacer de los arroces alicantinos, arroces alteanos, con nuestro producto local. Quince son los restaurantes que participan en esta edición, entre Altea y Altea la Vella, como son el Bon Vent, Melitón Jardín, Juan Abril, Maná, Drakkar, Chiringuito de Altea, La Cantina, Taberna Marinera El Barba, Murmur, Xe Que Bo, Almàssera de Guillem (Hotel El Tossal), Tapería Ca Pere, Mallol, Pinxos i Punt y la Terraza Oliva (Hotel Altaia)”, concluyó.

Por su parte, Juan Abril, como presidente de AHEA, quiso resaltar que “año tras año nos estamos superando. Este año ya somos 15 participantes en las jornadas del arroz, y es muy importante para la gastronomía alteana, que vaya a más, como está ocurriendo. Abril también se comprometió con los asociados y restauradores en general, “este como todos los proyectos que nos podamos plantear, requieren de mucho esfuerzo y trabajo. Por eso, si todos estamos dispuestos a hacerlo, yo estoy dispuesto a ejecutarlo”. Para terminar Juan Abril quiso invitar a todos los pueblos limítrofes a que vengan a Altea, donde se está muy bien, y se come cada día mejor.

Por su parte, Mario Ayús, como responsable de la empresa organizadora Gastro Eventos, quiso destacar que cada evento se especializando. Según Ayús, “es lo que buscábamos, que cuando sea un evento de arroces, sean restaurantes que potencien el arroz y que cada evento tenga ese perfil”. En esta edición, “hemos ampliado a tres días más, para que la gente tenga la posibilidad de poder ir a más de un restaurante, y sobre todo poder realizar una agenda más completa”. 

Para terminar, Manel Lledó, gerente del Restaurante L’Almassera de Guillem y el Hotel Tossal, quiso destacar que hablar de gastronomía en un enclave como el de su establecimiento, tiene un sentido muy especial si miramos el enclave. Según Lledó, “los muros que acogen la presentación de estas jornadas tienen más de un siglo de historia. Por eso hemos querido rehabilitar y conservar este patrimonio local. Hemos pasado de producir el oro líquido de nuestra tierra como es el aceite, a ensalzar la tradición arrocera”. Para Manel Lledó, “participar en estas jornadas es un profundo compromiso con nuestra identidad autóctona”.

Con las Jornadas de los Arroces Alteanos, Altea vuelve a reivindicar uno de los platos que mejor representan su identidad mediterránea. Del 16 al 28 de octubre, residentes y visitantes tendrán la oportunidad de degustar diferentes estilos de cocina y descubrir cómo cada establecimiento interpreta el arroz desde su propia personalidad.